Женщины быстрее напиваются

Проблема, традиционно считавшаяся скорее мужской, сменила пол. Как показывает продлившееся более десяти лет исследование CASA (National Center on Addiction and Substance Abuse) при Колумбийском университете, женский алкоголизм и вправду неизлечим – порочные привычки и зависимости формируются у женщин всерьез и надолго. Они не только впадают в состояние алкогольного или наркотического опьянения быстрее, чем мужчины, но и возникающая у них психологическая зависимость от того или иного стимулятора гораздо сильнее.

По результатам исследования, опубликованным в недавно вышедшей книге «Women Under the Influence», более 20 млн женщин и девочек знакомы с наркотиками и алкоголем и еще 30 млн злоупотребляют табачными изделиями. Число имеет тенденцию расти, предупреждает Сьюзен Фостер, директор контрольно-аналитического отдела CASA, поскольку девочки-подростки теперь пьют, курят и принимают наркотики ничуть не меньше своих сверстников противоположного пола. А в приеме определенного типа препаратов вроде болеутоляющих и вовсе давно опередили мальчишек.

В целом, по мнению Фостер, равные гендерные показатели как раз и свидетельствуют о том, что пристрастие, испытываемое к наркотикам и алкоголю женщинами, чрезвычайно сильно, что определяется сочетанием физиологических и психологических факторов. По данным Фостер, любая доза алкогольного напитка в женском организме удваивается по сравнению с аналогичной порцией для мужчины. Иными словами, каждая рюмка, выпитая мужчиной, женщине должна засчитываться за две. Дело в том, что в теле женщины содержится меньше жидкости и больше жировых тканей, которые и увеличивают всасывание алкоголя. Кроме того, у женщин ниже активность фермента, расщепляющего спирт, – алкогольдегидрогеназы (ADH).

Мотивы, которые заставляют женщин пить, курить и колоться, могут носить и психологический или гормональный характер. Мужчины и женщины вообще принимают наркотические вещества по разным причинам. Так, девочки в переходном возрасте в отличие от мальчиков прибегают к таблеткам, чтобы похудеть, снять стресс или развлечься, уменьшить внутренние ограничения в сфере секса, а также нередко занимаются самолечением депрессии.

Директор CASA Джозеф Калифано даже заявил, что придется полностью пересмотреть фаллоцентричные, ориентированные на мужчин программы по избавлению от зависимостей, чтобы в них учитывались и специфические женские потребности. По оценке Калифано, необходимого лечения на сегодня не получает до 90% американских женщин.

Тайная вечеря чревоугодия

Совершили ли 12 апостолов грех чревоугодия во время Тайной вечери (англ. Last supper, последний ужин)? Свое видение проблемы выразили в публикации в журнале International Journal of Obesity два брата-профессора – специалист по психологии питания и богослов.

Брайан и Крейг Уонсинки вместе проанализировали количество еды, изображенной на 52 самых известных картинах на библейский сюжет последней трапезы Христа с его учениками. Именно тогда Иисус сказал своим ученикам: «Истинно говорю вам, что один из вас предаст Меня». Кроме того, именно Тайная вечеря стала прообразом обряда причащения, где хлеб олицетворяет тело господне, а вино его кровь.

Ученые сосредоточили свое внимание на живописных полотнах, созданных в последнюю тысячу лет. Она измерили размеры изображенной еды и соотнесли их со средним размером головы апостола на каждой картине, чтобы получить некую удельную величину, не зависящую от размера полотна.

Выяснилось, что со временем размер порций, размер тарелок и размер кусков хлеба со времен XI века и до наших дней постоянно увеличивался.

Так, размер основного блюда вырос на 69%, размер тарелок на 66%, а размер хлебов на 23%.

Анализ картин позволил обнаружить еще ряд интересных особенностей. В Средние века апостолы изображались очень аскетичными. Однако трапеза, появляющаяся на картинах до 1498 года, когда была написана самая известная в мире «Тайная вечеря» Леонардо да Винчи, была довольно обильной. Самым же «щедрым» на еду оказался художник XVI века – маньерист Якопо Тинторетто: на его картине тарелки самые полные.

Ученые считают, что постепенное увеличение размера порций на картинах отражает общий тренд роста потребления в мире. Картины лишь являются отражением «впечатляющего социоисторического роста производства, доступности, безопасности, изобилия и дешевизны еды», утверждают авторы работы.

«Изначально мы предполагали, что тенденция к увеличению размера порции появилась лишь в последнее время.

Однако наше исследование показало, что этот процесс происходил в последнюю тысячу лет медленно, но постоянно, никакого скачка в недавнее время не наблюдается», – объяснил специалист по психологии питания Брайан Уонсинк.

Связь размера порции еды с характером и мыслями человека – обычные темы его работы. В своей книге «Бессмысленное питание: почему мы едим больше, чем думаем» он рассказывает о скрытых сигналах, которые определяют, что, когда и в каком количестве мы едим.

Авторы исследования предлагают каждому верующему (да и неверующему) человеку трижды подумать, прежде чем приняться за обильный пасхальный обед, поводом к которому и является воскресение Христа. Грех чревоугодия осуждается не только церковью, но и врачами, которые легко перечислят с десяток смертельных заболеваний, к которым ведет повышенная масса тела.